铁皮石斛，那可是人间仙草，最新培育出的红花草莓，7种江苏最好吃的大米，还有水灵灵且无污染的水培蔬菜……前天，江苏省农科院在紫金生态园举行了“年货大集”科技新产品嘉年华，昨天又举行了市民开放日活动，江苏近300种特色农产品在现场吆喝，吸引来了8000多市民。

紫薯是转基因吗？农学会专家说：不是

寒冬腊月之时，恰是适宜食用紫薯的时节，于昨天举办呈现的开放日活动里，紫薯亦是嘉年华活动之中颇为重要的主角其一，有部分市民瞧见紫薯的果肉展现出深紫色，就错误地认为紫薯便是转基因食品。鉴于此情形，江苏省农学会的专家专门展开了科普工作。

专家着重强调，紫薯颜色独特，然而它绝对不是转基因的，它呈现紫色是因为花青素起了作用，花青素是天然的强效自由基清除剂，对100多种疾病有着预防和治疗的功效，它被称作人体7大必需营养素当中的一种。

专家讲，花青素是当下科学界所发觉的能防治疾病、维护人类健康的最为直接、最为有效、最为安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维C的20倍，是维E的50倍，它具备小分子结构，是唯一可保障大脑细胞通过血脑屏障的物质，它拥有抗突变以及抗炎功能，进而减少致癌因子的形成。

江苏省农学会的专业人士表明，诸多人们所不晓得的营养价值以及功效存在于紫薯当中，该食品富含有关于硒与铁的元素，能够起到抗疲劳、抗衰老以及补血的作用，所以，为紫薯进行正名这件事是具备必要性的，它绝对不是那种转基因的食品，而是属于天然的健康食品。

秋季连阴雨，让草莓推迟了一个月上市

不是顶白花的草莓会结果，顶粉红花的依然能够结出香甜可口的草莓，像宁玉、宁丰等品种还会散发出奶油味……昨天，在活动现场，江苏省农科院展示了该院自主培育的 14 个草莓品系。

红花草莓并非寻常所见那般不开花结果，而于红梅作为江苏省农科院的草莓专家，在漫长的十多年研究历程中，成功实现了萎陵菜属与草莓属的杂交，进而培育出了能结果的红花草莓，这一成果令众多目睹草莓红花也能结出果实的人，颇为惊讶不已。

当下正是草莓大量上市的时节，人们对草莓的食用安全问题满怀疑问，空心的草莓是使用了激素吗，畸形草莓是使用了激素吗，冬日上市的草莓是催熟的吗，针对此，于红梅表示，这实则是一种误读，因光照、水肥、温度、湿度等条件的作用，正常生长的草莓也有出现空心和畸形草莓的可能，并非一定是激素导致。

于红梅表示，对于冬季上市的草莓是否是催熟的无需担忧，按往年上市节奏，草莓早熟品种应在11月上市，今年因秋季连阴雨，光照条件欠佳，所以草莓推迟至12月上市，可知冬季草莓上市早晚由品种决定，并非使用了催熟剂。

另则，实际上那些对草莓极度痴迷的人们绝对能够达成一年到头各个季节都品尝草莓的愿望，江苏省农业科学院运用源自“甜查理”与“林果”经杂交培育挑选出了紫金四季，通常情况下一般的草莓品种当到了5月份的时候基本上就结束上市了，然而“紫金四季”在5月份第一季接近末尾之后，依旧具有持续绽放花朵进而挂果的能力，颜色呈现为淡白色的草莓花一次次地持续进行分化以及结果的进程，依这样的情况待到七八月间便又可供第二季草莓上市售卖并且还有第三季、第四季 。（马晓杰 马一杏 王君）。