1936年，在上海法租界的牢中，被铁链锁着的刘金水，啃完鸡肉后，将鸡骨头藏了起来，没有人会想到，这根鸡骨头，竟会捅破整个上海滩的天。

身为孙中山贴身护卫的刘金水，1913年于日本神户港时，遭遇三个企图刺杀死孙中山的日本浪人，他凭借空手夺刀之能，在三两下间便将人制住，孙中山赞誉他“一臂可挡百万兵” 。

之后孙中山离世了，那时他归隐于上海隐居，九一八事变之后，他挺身出来去杀那些汉奸，在1934年的时候，于虹口剧场那里，陈明初带着六个日本保镖一起，才刚刚走出门口，刘金水从三楼纵身跳下来，挥起一刀把陈明初给砍死了，现场留下了字条写着“汉奸之辈，杀而绝不赦免” 。

1936年秋天的时候，叛徒赵三槐将他给出卖了，刘金水因此被抓进了法租界的牢房当中。他耗费三天时间去磨鸡骨头，经过三天努力最后发现锁孔里在摩擦时所发出的声音要比老鼠啃墙发出的声音还要轻。到了第四天凌晨，在换岗出现空当的这个时候，铁链子发出了“咔嗒”一声响而且开了。他仿佛猫一般轻手轻脚地溜出去，接着用磨尖的骨头扎死了看守，最终消失在了晨雾里面。

刘金水逃离出去以后，并未离开，而是去找赵三槐进行算账。赵三槐躲在了日本海军陆战队司令部，夜里停止了供电，三分钟之后电又恢复了，此时赵三槐脖子上插着钢条，墙上写着“叛国者必诛之”这样的字样。日本特务将整个上海滩都翻遍了，依旧没有找到刘金水的踪迹。

刘金水在上海滩，让纵横几十年的杜月笙避着走，杜月笙称刘金水“不要钱不要势，只要国仇家恨，这种人最可怕”，1937年春，刘金水找顾嘉棠借枪，吓得顾嘉棠面如土色，刘金水表示“借十条枪，五百发子弹，一个月后归还，用于杀汉奸，不伤中国人” 。

顾嘉棠向杜月笙询问，杜月笙回应称“给他”。随后刘金水归还枪支的时候多给了十根金条，并且表示“国难当头，江湖规矩不能坏”。刘金水所展现出的狠辣，体现在对汉奸绝不留情上，体现在对民族的忠心耿耿上。

杜月笙畏惧他，并非畏惧其武艺，而是畏惧他那股子全然不顾性命的劲头儿——恰似老鼠撞见猫，躲避都唯恐不及。1937年发生了淞沪会战，在此期间刘金水组织起小队，将日军的油料仓库炸毁了，此举为解放军的撤退争取到了时间。

随后有人讲他于武汉会战之时牺牲了，还有人讲他前往了延安，更有人讲在一九四五年于上海见到过他，然而不管究竟如何，他本人的鸡骨头，他所拥有的刀，以及写着“汉奸者杀无赦”的字样，比任何口号都更具效力，都更能起到作用。

于弄堂之间，于法租界档册之中，于国人骨血内部，皆隐匿着刘金水的事迹——凭借一根鸡骨，他戳破了汉奸的幻想，戳破了日本人的张狂气焰，更戳显了中国人的不屈气节。

刘金水让杜月笙惧怕，这种怕源自那股骨气；刘金水令汉奸害怕，此怕来自那股狠劲；刘金水被中国人铭记，怀的是那股忠心。