在内地餐饮产业竞争极为激烈的状况下，于国内餐饮企业展开激烈比拼之际，百胜中国（09987.HK）竟然于2024年达成了增长的态势。

在2月6日的晚间时分，百胜中国公布了一份业绩公告，它是关于截至2024年12月31日终止的那个第四季度以及整个2024年全年的，并且这份业绩公告是未经审核的，。

2024年的第四季度当中，百胜中国的总收入是26亿美元，这26亿美元折合人民币约189.51亿元，并且同比增长了4%。同店销售额处于此前一年同期水平的99%。经营利润同比增长36%，增长后达到1.51亿美元（折合人民币约11亿元），经营利润率为5.8%，同比增长了140个基点。

对于2024年全年而言，百胜中国的总收入在同比方面呈现出增长态势，涨幅为3%，达到了113亿美元，这一金额折合人民币大约是823.61亿元，此数据创下了分拆上市以来的新高。同店销售额处于此前一年同期水平的97%。经营利润在同比情况时增长了5%，达到了12亿美元，该金额折合人民币约为87.46亿元，经营利润率为10.3%，同比增长了20个基点。

图源：肯德基微博

大幅拓店是百胜中国实现业绩增长的重要原因。

在2024年的时候，百胜中国净新增了1751家门店，这就意味着每一天其净新增的门店数量差不多接近5家。其中，肯德基净新增的门店数量为1352家，创造了历史最高纪录；必胜客净新增的门店数量是412家。一直到2024年12月31日，百胜中国的门店总数达到了16395家。按照百胜中国所做出的预计，在2025财年，公司会净新增大概1600至1800家门店，到2026年达成门店数量达到2万家的目标。

为实现“2万家店”的目标，百胜中国计划开出更多加盟店。

2024年，百胜中国净新增了1751家门店，其中加盟店数量为512家，约该净新增门店总数的29% 。截至2024年末，肯德基门店总数是11648家，其中加盟店占比为13% 。必胜客门店总数为3即家家4家，加盟店占比5% 。

百胜中国预估，在往后几年里，会把肯德基净新增门店之中加盟店所占的比例，提升至百分之四十到百分之五十，还会将必胜客净新增门店之中加盟店所占的比例，增至百分之二十到百分之三十了。

百胜中国进入偏远地区的重要方式是加盟，其进入低线城市的重要方式也是加盟，进入高速公路这一战略点位靠的是加盟，进入校园这一战略点位同样靠的是加盟，为达成门店下沉，百胜中国推出了更小的店型，还推出了更轻的店型。

2024年，肯德基针对低线城市研发出“小镇mini门店模式”，使得每家门店的资本开支能够低至50万元，已然成为到现今为止投资成本最为低廉的肯德基店型。与之形成对照的是，在十年之前的2014年，新开一家肯德基门店的平均投资超过300万元。

在同一时期，必胜客新开发了“精攻店”，这种店型相较于常规店型，面积更为紧凑 ，这类店型的面积比必胜客标准店小，不过 ，它比必胜客卫星店拥有更多用餐空间以及菜单选择。

据百胜中国首席执行官屈翠容之前所泄露显示，当下，肯德基的新店投资收回所耗时在2年期进行维持当中，而必胜客的新店投资收回所费时间则由3年之处缩减辗转至2年一直到3年这个范围之内 。 。

除了创新店型之外呢，为了适应性价比消费趋势，百胜中国在2024年的时候，还推出了更多平价产品。

2024年，肯德基开展了“9.9元汉堡劵”限时活动，该活动范围从2023年的“仅外送”拓展到“外送+堂食”。肯德基旗下K COFFEE（肯悦咖啡）采用与肯德基共用厨房，共享客流量的开店模式大力拓店，参与连锁咖啡赛道的9.9元混战。截至2024年末，肯悦咖啡门店数量约700家。

必胜客于2024年推出了面向年轻人一人食场景的“WOW店”，在12月推出了新菜单，把小食与披萨等产品的价格下调到9.9元至36.9元区间。到2024年末时，必胜客WOW店数量超过了200家，品牌在50元以下的比萨销售额同比增长了50%。

然而，伴随餐饮业渐渐产生“反价格争斗”的呐喊声，肯德基也略微提升了部分产品的价格。

2024年12月24日开始，肯德基有部分菜单项目进行调价，平均涨幅是2%，具体价格调整范围处于0.5元到2元之间，这属于肯德基近两年来的首次产品价格调整。

屈翠容在2月6日晚间的业绩会上表示，对于肯德基的价格调整动作，她声称“我们确切看到了市场上一些促销呈现理性化，也存在一些价格上涨情况，其中包括我们自身。故而我觉得这是健康的。鉴于非常温和的价格上涨以及理性的促销，它们切实有助于控制成本压力。”。